Berinjela Recheada

Ingredientes 

  • 1 berinjela grande
  • 150g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola pequena picada
  • Salsinha, pimenta e sal (a gosto)
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate

Modo de preparo

  1. Corte a berinjela ao meio, retire e pique o miolo.
  2. Refogue a carne moída com a cebola, e adicione o miolo picado, tomate, o molho e os temperos.
  3. Deixe cozinhar.
  4. Recheie as berinjelas.
  5. Coloque elas em uma forma com pouco água, e asse por 20 min.
  6. Sirva-se!