Sopa fria de pepino

Ingredientes 

  • 1 dente de alho
  • 5 pepinos descascados e sem semente
  • ½ cebola roxa
  • Suco de 1 limão
  • Hortelã e salsa picadas
  • Sal a gosto
  • ⅓ xícara (chá) de iogurte desnatado
  • ½ copo de água

Modo de preparo

  1. Coloque em um liquidificador o alho, pepino e a cebola.
  2. Adicione o suco de limão, sal, ervas e a água.
  3. Bata até que tudo esteja bem picado.
  4. Adicione o iogurte e bata até ficar bem uniforme.
  5. Deixe em repouso na geladeira por aproximadamente 1 hora.
  6. Retire da geladeira e sirva-se.